Publikationen
- 2022
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Antioxidant Effect of Ocimum basilicum Essential Oil and Its Effect on Cooking Qualities of Supplemented Chicken Nuggets
Nadeem, H. R., Akhtar, S., Ismail, T., Qamar, M., Sestili, P., Saeed, W., Azeem, M. & Esatbeyoglu, T., 23 Sept. 2022, in: Antioxidants. 11, 10, 1882.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Nanolipogel Loaded with Tea Tree Oil for the Management of Burn: GC-MS Analysis, In Vitro and In Vivo Evaluation
Kamel, R., Afifi, S. M., Abdou, A. M., Esatbeyoglu, T. & AbouSamra, M. M., 20 Sept. 2022, in: Molecules. 27, 19, 6143.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Dryopteris juxtapostia Root and Shoot: Determination of Phytochemicals; Antioxidant, Anti-Inflammatory, and Hepatoprotective Effects; and Toxicity Assessment
Rani, A., Uzair, M., Ali, S., Qamar, M., Ahmad, N., Abbas, M. W. & Esatbeyoglu, T., 27 Aug. 2022, in: Antioxidants. 11, 9, 1670.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Anti-obesity evaluation of Averrhoa carambola L. leaves and assessment of its polyphenols as potential α-glucosidase inhibitors
Ramadan, N. S., El-Sayed, N. H., El-Toumy, S. A., Mohamed, D. A., Aziz, Z. A., Marzouk, M. S., Esatbeyoglu, T., Farag, M. A. & Shimizu, K., 12 Aug. 2022, in: Molecules. 27, 16, 5159.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Development of phytocosmeceutical microemulgel containing flaxseed extract and its in vitro and in vivo characterization
Tasneem, R., Khan, H. M. S., Rasool, F., Khan, K., Umair, M., Esatbeyoglu, T. & Korma, S. A., 9 Aug. 2022, in: Pharmaceutics. 14, 8, 1656.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Influence of Frying, Baking and Cooking on Food Bioactives
Franke, K., Djikeng, F. T. & Esatbeyoglu, T., 26 Juli 2022, Retention of Bioactives in Food Processing. 1 Aufl. Cham, S. 93-121Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung › Peer-Review
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Bioavailability of rosehip (Rosa canina L.) infusion phenolics prepared by thermal, pulsed electric field and high pressure processing
Ozkan, G., Esatbeyoglu, T. & Capanoglu, E., 1 Juli 2022, in: Foods. 11, 13, 1955.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Bioaccessibility and transepithelial transportation of cranberrybush (Viburnum opulus) phenolics: Effects of non-thermal processing and food matrix
Ozkan, G., Kostka, T., Dräger, G., Capanoglu, E. & Esatbeyoglu, T., 30 Juni 2022, in: Food Chemistry. 380, 132036.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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A comparative study on physicochemical properties and in vitro bioaccessibility of bioactive compounds in rosehip (Rosa canina L.) infusions treated by non-thermal and thermal treatments
Ozkan, G., Stübler, A. S., Aganovic, K., Draeger, G., Esatbeyoglu, T. & Capanoglu, E., 27 Juni 2022, in: Journal of Food Processing and Preservation. 46, 6, e16096.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Bioactive Compounds, Antioxidant, Anti-Inflammatory, Anti-Cancer, and Toxicity Assessment of Tribulus terrestris—In Vitro and In Vivo Studies
Abbas, M. W., Hussain, M., Akhtar, S., Ismail, T., Qamar, M., Shafiq, Z. & Esatbeyoglu, T., 13 Juni 2022, in: Antioxidants. 11, 6, 1160.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Screening of Naturally Grown European Cranberrybush (Viburnum opulus L.) Genotypes Based on Physico-Chemical Characteristics
Çolak, A. M., Mertoğlu, K., Alan, F., Esatbeyoglu, T., Bulduk, İ., Akbel, E. & Kahramanoğlu, I., 1 Juni 2022, in: Foods. 11, 11, 1614.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Recent developments of lactic acid bacteria and their metabolites on foodborne pathogens and spoilage bacteria: Facts and gaps
Fidan, H., Esatbeyoglu, T., Simat, V., Trif, M., Tabanelli, G., Kostka, T., Montanari, C., Ibrahim, S. A. & Özogul, F., Juni 2022, in: Food Bioscience. 47, 101741.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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β-Sitosterol Glucoside-Loaded Nanosystem Ameliorates Insulin Resistance and Oxidative Stress in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats
Afifi, S. M., Ammar, N. M., Kamel, R., Esatbeyoglu, T. & Hassan, H. A., 22 Mai 2022, in: Antioxidants. 11, 5, 1023.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Comparative Metabolite Fingerprinting of Four Different Cinnamon Species Analyzed via UPLC–MS and GC–MS and Chemometric Tools
Farag, M. A., Kabbash, E. M., Mediani, A., Döll, S., Esatbeyoglu, T. & Afifi, S. M., 4 Mai 2022, in: Molecules. 27, 9, 2935.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Toxicity, Antioxidant Activity, and Phytochemicals of Basil (Ocimum basilicum L.) Leaves Cultivated in Southern Punjab, Pakistan
Nadeem, H. R., Akhtar, S., Sestili, P., Ismail, T., Neugart, S., Qamar, M. & Esatbeyoglu, T., 26 Apr. 2022, in: Foods. 11, 9, 1239.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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The Phenolics and Antioxidant Properties of Black and Purple versus White Eggplant Cultivars
Çolak, N., Kurt-Celebi, A., Gruz, J., Strnad, M., Hayirlioglu-Ayaz, S., Choung, M., Esatbeyoglu, T. & Ayaz, F. A., 8 Apr. 2022, in: Molecules. 27, 8, 2410.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Horticultural Characteristics of Summer Apple Cultivars from Turkey
Mertoğlu, K., Akkurt, E., Evrenosoğlu, Y., Çolak, A. M. & Esatbeyoglu, T., 14 März 2022, in: Plants. 11, 6, 771.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Investigating the effects of supercritical antisolvent process and food models on antioxidant capacity, bioaccessibility and transepithelial transport of quercetin and rutin
Ozkan, G., Franco, P., Marco, I. D., Capanoglu, E. & Esatbeyoglu, T., 14 März 2022, in: Food and Function. 13, 8, S. 4469-4477 9 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Bioactive Phenolic Compounds from Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea L.): Extraction, Chemical Characterization, Fractionation and Cellular Antioxidant Activity
Kostka, T., Ostberg-Potthoff, J. J., Stärke, J., Guigas, C., Matsugo, S., Mirčeski, V., Stojanov, L., Veličkovska, S. K., Winterhalter, P. & Esatbeyoglu, T., 26 Feb. 2022, in: Antioxidants. 11, 3, 467.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Phytochemical profile, biological properties, and food applications of the medicinal plant Syzygium cumini
Qamar, M., Akhtar, S., Ismail, T., Wahid, M., Abbas, M. W., Mubarak, M. S., Yuan, Y., Barnard, R. T., Ziora, Z. M. & Esatbeyoglu, T., 28 Jan. 2022, in: Foods. 11, 3, 378.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review