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Molekulare Lebensmittelchemie und -entwicklung

Organisation: frühere Organisationseinheit

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Neueste Publikationen

  1. Veröffentlicht
    Comparative assessment of nutritional, antioxidant, physicochemical, and rheological characteristics of whole and sprouted wheat flour

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  2. Veröffentlicht
    The potency of Thymus vulgaris seed extract in alleviating obesity complications and iron overload in obese rats

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  3. Veröffentlicht
    Assessing the Impact of Cold Plasma Rotational Dynamics on Ginger’s Total Phenolic Content, Antioxidant Activity, Surface Structure and Color Using Response Surface Methodology

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

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Neueste Preise

  1. Drink Innovation Challenge – Erster Platz für unsere Studierende für eine Limonade aus der ganzen Zitrusfrucht „WHOLEMONADE“

    Preis

  2. Trophelia 2024 - Studentischer Ideenwettbewerb des FEIs: erfolgreiche Teilnahme im Finale

    Preis

  3. Baumann-Gonser-Stiftung Forschungsförderpreis

    Preis

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Neueste Projekte

  1. Stipendium für einen Gastwissenschaftler (Nigeria)

    Projekt: Forschung

  2. Entwicklung einer "Grünen" Extraktionsplattformtechnologie von Proteinen aus Xuta-Kernen

    Projekt: Forschung

  3. Kooperationsmittel im Rahmen des Georg Forster-Forschungspreises der Alexander von Humboldt-Stiftung

    Projekt: Forschung

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Neueste Aktivitäten

  1. Dimitrios Zotos

    Aktivität: Aufnahme von Gästen › Aufnahme von akademischen Gästen

  2. Salman Rashid

    Aktivität: Aufnahme von Gästen › Aufnahme von akademischen Gästen

  3. Esra Capanoglu

    Aktivität: Aufnahme von Gästen › Aufnahme von akademischen Gästen

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Übergeordnete Organisationseinheit