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Prof. Dr.  Tuba Esatbeyoglu

https://orcid.org/0000-0003-2413-6925
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Publikationen

  1. 2014
  2. Veröffentlicht

    Rapid method for glutathione quantitation using high-performance liquid chromatography with coulometric electrochemical detection

    Bayram, B., Rimbach, G., Frank, J. & Esatbeyoglu, T., 15 Jan. 2014, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 62, 2, S. 402-408 7 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  3. Veröffentlicht

    Dietary alpha-tocopherol affects tissue vitamin E and malondialdehyde levels but does not change antioxidant enzymes and fatty acid composition in farmed Atlantic salmon (Salmo salar L.)

    Faizan, M., Stubhaug, I., Menoyo, D., Esatbeyoglu, T., Wagner, A. E., Struksnæs, G., Koppe, W. & Rimbach, G., 2014, in: International Journal for Vitamin and Nutrition Research. 83, 4, S. 238-245 8 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  4. 2013
  5. Veröffentlicht

    Gelbwurz (Curcuma longa) - Gewürz, Farbstoff oder Antioxidans?

    Esatbeyoglu, T., 2013, Vorträge zur Hochschultagung 2013 „Zukunft der Milchwirtschaft in S.-H.“ der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel. S. 141-146

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung

  6. Veröffentlicht

    Identification of two novel prodelphinidin A-type dimers from roasted hazelnut skins (Corylus avellana L.)

    Esatbeyoglu, T., Wray, V. & Winterhalter, P., 2013, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  7. Veröffentlicht

    Synthesis and Nrf2-inducing activity of the isothiocyanates iberverin, iberin and cheirolin

    Ernst, I. M. A., Palani, K., Esatbeyoglu, T., Schwarz, K. & Rimbach, G., 2013, in: Pharmacological research.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  8. 2012
  9. Veröffentlicht

    Comprehensive analysis of polyphenols in 55 extra virgin olive oils by HPLC-ECD and their correlation with antioxidant activities

    Bayram, B., Esatbeyoglu, T., Schulze, N., Ozcelik, B., Frank, J. & Rimbach, G., 2012, in: Plant foods for human nutrition.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  10. Veröffentlicht

    Curcumin-from molecule to biological function

    Esatbeyoglu, T., Huebbe, P., Ernst, I. M. A., Chin, D., Wagner, A. E. & Rimbach, G., 2012, in: Angewandte Chemie .

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  11. Veröffentlicht

    Methylation of catechins and procyanidins by rat and human catechol-o-methyltransferase: Metabolite profiling and molecular modeling studies

    Weinert, C. H., Wiese, S., Rawel, H. M., Esatbeyoglu, T., Winterhalter, P., Homann, T. & Kulling, S. E., 2012, in: Drug metabolism and disposition.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  12. 2011
  13. Veröffentlicht

    Analyse wertgebender Inhaltsstoffe von Aronia melanocarpa sowie Charakterisierung und Isolierung von Proanthocyanidinen

    Esatbeyoglu, T., 27 Jan. 2011

    Publikation: Qualifikations-/Studienabschlussarbeit › Dissertation

  14. Veröffentlicht

    Structure elucidation of procyanidin oligomers by low-temperature 1H NMR spectroscopy

    Esatbeyoglu, T., Jaschok-Kentner, B., Wray, V. & Winterhalter, P., 2011, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  15. 2010
  16. Veröffentlicht

    Analysis of phenolic substances in chokeberry juices (Aronia melanocarpa),Analytik von phenolischen Inhaltsstoffen in Aroniasäften (Aronia melanocarpa)

    Esatbeyoglu, T., Hillebrand, S. & Winterhalter, P., 2010, in: Deutsche Lebensmittel-Rundschau.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  17. Veröffentlicht

    Dimeric procyanidins: screening for B1 to B8 and semisynthetic preparation of B3, B4, B6, And B8 from a polymeric procyanidin fraction of white willow bark (Salix alba).

    Esatbeyoglu, T., Wray, V. & Winterhalter, P., 2010, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  18. Veröffentlicht

    Preparation of dimeric procyanidins B1, B2, B5, and B7 from a polymeric procyanidin fraction of black chokeberry (Aronia melanocarpa)

    Esatbeyoglu, T. & Winterhalter, P., 2010, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  19. Veröffentlicht

    Preparative isolation of bioactive constituents from berries

    Winterhalter, P., Esatbeyoglu, T. & Wilkens, A., 2010, Flavor and Health Benefits of Small Fruits.

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung › Peer-Review

  20. Veröffentlicht

    Safety Assessment of Botanicals and Botanical Preparations Used as Ingredients in Food Supplements: Testing an European Food Safety Authority-Tiered Approach Effect of Different Catechins on the Growth of HT-29 Cells

    Wiese, S., Esatbeyoglu, T., Winterhalter, P. & Kulling, S. E., 2010

    Publikation: Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Sammelwerk › Forschung › Peer-Review

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