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Prof. Dr.  Tuba Esatbeyoglu

https://orcid.org/0000-0003-2413-6925
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Publikationen

  1. 2021
  2. Veröffentlicht

    Lactic Acid Bacteria as Antimicrobial Agents: Food Safety and Microbial Food Spoilage Prevention

    Ibrahim, S. A., Ayivi, R. D., Zimmerman, T., Siddiqui, S. A., Altemimi, A. B., Fidan, H., Esatbeyoglu, T. & Bakhshayesh, R. V., 17 Dez. 2021, in: Foods. 10, 12, 3131.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review

  3. Veröffentlicht

    Retention of polyphenols and vitamin C in cranberrybush purée (Viburnum opulus) by means of non-thermal treatments

    Ozkan, G., Stübler, A., Aganovic, K., Dräger, G., Esatbeyoglu, T. & Capanoglu, E., 30 Okt. 2021, in: Food Chemistry. 360, 129918.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  4. Veröffentlicht

    Electrochemical determination of antioxidant capacity of traditional homemade fruit vinegars produced with double spontaneous fermentation

    Chochevska, M., Seniceva, E. J., Veličkovska, S. K., Naumova-Leţia, G., Mirčeski, V., Rocha, J. M. F. & Esatbeyoglu, T., 13 Sept. 2021, in: Microorganisms. 9, 9, 1946.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  5. Veröffentlicht

    Urinary carnosinase-1 excretion is associated with urinary carnosine depletion and risk of graft failure in kidney transplant recipients: Results of the TransplantLines cohort study

    Rodriguez-Niño, A., Pastene, D. O., Post, A., Yusof Said, M., Gomes-Neto, A. W., Kieneker, L. M., Heiner-Fokkema, M. R., Esatbeyoglu, T., Rimbach, G., Schnuelle, P., Yard, B. A. & Bakker, S. J. L., 9 Juli 2021, in: Antioxidants. 10, 7, 1102.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  6. Veröffentlicht

    Influence of Autochthonous and Commercial Yeast Strains on Fermentation and Quality of Wines Produced from Vranec and Cabernet Sauvignon Grape Varieties from Tikveš Wine-Growing Region, Republic of North Macedonia

    Ilieva, F., Petrov, K., Veličkovska, S. K., Gunova, N., Dimovska, V., Rocha, J. M. F. & Esatbeyoglu, T., 1 Juli 2021, in: Applied Sciences. 11, 13, 6135.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  7. Veröffentlicht

    Valorization and Application of Fruit and Vegetable Wastes and By-Products for Food Packaging Materials

    Bayram, B., Ozkan, G., Kostka, T., Capanoglu, E. & Esatbeyoglu, T., 1 Juli 2021, in: Molecules. 26, 13, 4031.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  8. 2020
  9. Veröffentlicht

    Effects of lipid-based encapsulation on the bioaccessibility and bioavailability of phenolic compounds

    Ozkan, G., Kostka, T., Esatbeyoglu, T. & Capanoglu, E., 26 Nov. 2020, in: Molecules. 25, 23, 5545.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  10. Veröffentlicht

    Pomegranate (Punica granatum L.) extract and Its anthocyanin and copigment fractions: Free radical scavenging activity and influence on cellular oxidative stress

    Kostka, T., Ostberg-Potthoff, J. J., Briviba, K., Matsugo, S., Winterhalter, P. & Esatbeyoglu, T., 6 Nov. 2020, in: Foods. 9, 11, 1617.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  11. Veröffentlicht

    Accumulation of phenolic compounds and antioxidant capacity during berry development in black ‘Isabel’ grape (Vitis vinifera L. x Vitis labrusca L.)

    Kurt-Celebi, A., Colak, N., Hayirlioglu-Ayaz, S., Kostadinović Veličkovska, S., Ilieva, F., Esatbeyoglu, T. & Ayaz, F. A., 24 Aug. 2020, in: MOLECULES. 25, 17, 3845.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  12. Veröffentlicht

    Influence of Organic and Chemical Fertilisation on Antioxidant Compounds Profiles and Activities in Fruits of Fragaria ananassa var. Camarosa

    Aguilera, A., Tereucán, G., Ercoli, S., Cornejo, P., Rodriguez Gomez, M., Uhlmann, L., Guigas, C., Esatbeyoglu, T. & Ruiz, A., Juni 2020, in: Journal of Soil Science and Plant Nutrition. 20, 2, S. 715-724 10 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  13. 2019
  14. Veröffentlicht

    Phenolic composition, radical scavenging activity and an approach for authentication of Aronia melanocarpa berries, juice, and pomace

    Rodríguez-Werner, M., Winterhalter, P. & Esatbeyoglu, T., Juli 2019, in: Journal of Food Science. 84, 7, S. 1791-1798 8 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  15. Veröffentlicht

    Plasma malondialdehyde and risk of new-onset diabetes after transplantation in renal transplant recipients: A prospective cohort study

    Yepes-Calderón, M., Sotomayor, C. G., Gomes-Neto, A. W., Gans, R. O. B., Berger, S. P., Rimbach, G., Esatbeyoglu, T., Rodrigo, R., Geleijnse , J. M., Navis, G. J. & Bakker, S. J. L., Apr. 2019, in: Journal of Clinical Medicine. 8, 4, 453.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  16. 2018

  17. Association of circulating vitamin E (α- and γ-tocopherol) levels with gallstone disease

    Waniek, S., di Giuseppe, R., Esatbeyoglu, T., Ratjen, I., Enderle, J., Jacobs, G., Nöthlings, U., Koch, M., Schlesinger, S., Rimbach, G. & Lieb, W., Feb. 2018, in: Nutrients. 10, 2, 133.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  18. 2017
  19. Veröffentlicht

    Vitamin E (α-and γ-tocopherol) levels in the community: Distribution, clinical and biochemical correlates, and association with dietary patterns

    Waniek, S., Di Giuseppe, R., Esatbeyoglu, T., Plachta-Danielzik, S., Ratjen, I., Jacobs, G., Nöthlings, U., Koch, M., Schlesinger, S., Rimbach, G. & Lieb, W., 21 Dez. 2017, in: NUTRIENTS. 10, 1, 3.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  20. Veröffentlicht

    Circulating haptoglobin and metabolic syndrome in renal transplant recipients

    Minović, I., Eisenga, M. F., Riphagen, I. J., Van Den Berg, E., Kootstra-Ros, J., Frenay, A., Van Goor, H., Rimbach, G., Esatbeyoglu, T., Levy, A. P., Ajm Gaillard, C., Geleijnse, J. M., Eggersdorfer, M. L., Navis, G. J., Kema, I. P. & Bakker, S. J. L., 1 Dez. 2017, in: Scientific Reports. 7, 1, S. 6501 1 S., 14264.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  21. Veröffentlicht

    Association of vitamin E levels with metabolic syndrome, and MRI-derived body fat volumes and liver fat content

    Waniek, S., di Giuseppe, R., Plachta-Danielzik, S., Ratjen, I., Jacobs, G., Koch, M., Borggrefe, J., Both, M., Müller, H., Kassubek, J., Nöthlings, U., Esatbeyoglu, T., Schlesinger, S., Rimbach, G. & Lieb, W., 18 Okt. 2017, in: NUTRIENTS. 9, 10, 1143.

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  22. Veröffentlicht

    Impact of chocolate liquor on vascular lesions in apoE-knockout mice

    Yazdekhasti, N., Brandsch, C., Hirche, F., Kühn, J., Schloesser, A., Esatbeyoglu, T., Huebbe, P., Wolffram, S., Rimbach, G. & Stangl, G. I., 15 Okt. 2017, in: Clinical Science. 131, 20, S. 2549-2560 12 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  23. Veröffentlicht

    Antidiabetic properties of an apple/kale extract in vitro, in situ, and in mice fed a Western-type diet

    Schloesser, A., Esatbeyoglu, T., Schultheiß, G., Vollert, H., Lüersen, K., Fischer, A. & Rimbach, G., Sept. 2017, in: Journal of Medicinal Food. 20, 9, S. 846-854 9 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  24. Veröffentlicht

    Fractionation and isolation of polyphenols from Aronia melanocarpa by countercurrent and membrane chromatography

    Esatbeyoglu, T., Rodríguez-Werner, M. & Winterhalter, P., 1 Juli 2017, in: European Food Research and Technology. 243, 7, S. 1261-1275 15 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  25. Veröffentlicht

    Canthaxanthin: From molecule to function

    Esatbeyoglu, T. & Rimbach, G., Juni 2017, in: Molecular Nutrition and Food Research. 61, 6, 1600469.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

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