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  1. 2026
  2. Veröffentlicht

    Optimized Bioconversion of Naringenin to Hesperetin in Escherichia coli With Halide Methyltransferase-Mediated S-Adenosylmethionine Regeneration

    Wildhagen, M., Malke, N., Wang, Q., Zhuang, X. & Beutel, S., 24 Feb. 2026, in: Engineering in life sciences. 26, 2, e70069.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  3. Veröffentlicht

    Comparative analysis of pomological and phytochemical characteristics in white- and red-fleshed pitaya (Hylocereus spp.), with molecular docking insights into key bioactive compounds

    Mertoglu, K., Fischer, A., Zargarchi, S., Durul, M. S., Köpsel, M., Aytar, E. C., Bulduk, I., Kaki, B. & Esatbeyoglu, T., 4 Feb. 2026, in: Journal of the Science of Food and Agriculture. 106, 4, S. 2200-2210 11 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  4. Veröffentlicht

    Fermentation-based valorization of agro-industrial cereal wastes and by-products

    Adil, M. Z., Oztekin, S., Aziz, A., Gunal-Koroglu, D., Capanoglu, E., Moreno, A., Khalid, W. & Esatbeyoglu, T., Feb. 2026, in: Trends in Food Science and Technology. 168, 105464.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review

  5. Veröffentlicht

    Biotechnological Control of Hydrogel Properties via Recombinant Protein Molecular Weight Engineering

    Schlauch, D., Ebbecke, J. P., von Alwörden, A. P., Solle, D., Kara, S., Lavrentieva, A. & Pepelanova, I., 28 Jan. 2026, in: Macromolecular bioscience. 26, 1, e00575.

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  6. Veröffentlicht

    Establishment and characterization of a human juvenile bone marrow-derived mesenchymal stem/stromal cell line under advanced culture conditions for osteogenic differentiation

    Moldaschl, J., Danilchenko, S., Sagar, I., Brandt, V. P., Holland, H., Handschuh, S., Glösmann, M., Toegel, S., May, T., Egger, D. & Kasper, C., 7 Jan. 2026, in: Frontiers in Bioengineering and Biotechnology. 13, 1719466.

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  7. Veröffentlicht

    Machine learning-based classification of roses using 18 SNP markers for optimized genebank management

    Patzer, L., Linde, M. & Debener, T., 6 Jan. 2026, in: PLANT METHODS. 22, 1, 8.

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  8. Veröffentlicht

    A Comparative Study of the Nutritional and Physiological Potential of Xuta (Edible Jatropha curcas L.) Protein: Insights into Its Digestibility and Effects on the Intestinal Barrier

    Grünwald, M., Adrar, N., Francis, G., Rugen, N., Döring, M., Braun, H. & Esatbeyoglu, T., 2026, in: Current Research in Food Science. 12, 101257.

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  9. Veröffentlicht

    Structure-effect relationship of phenolic compounds on α-amylase inhibition studied by isothermal titration calorimetry

    Xiong, M., Plambeck, J., Esatbeyoglu, T. & Buchweitz, M., 2026, in: Current Research in Food Science. 12, 101266.

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  10. 2025
  11. Veröffentlicht

    Methanol feeding strategies for high-yield production of a collagen-based protein in Komagataella phaffii

    Ebbecke, J. P., Schlauch, D., Güler, C., Pirmahboub, H., Kara, S. & Pepelanova, I., 24 Dez. 2025, in: Applied Microbiology and Biotechnology. 109, 1, 284.

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  12. Veröffentlicht

    AI-driven personalized nutrition: Integrating omics, ethics, and digital health

    Mundt, C., Yusufoğlu, B., Kudenko, D., Mertoğlu, K. & Esatbeyoglu, T., 12 Dez. 2025, in: Molecular Nutrition and Food Research. 69, 24, e70293.

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  13. Veröffentlicht

    Additive-Free Hyaluronic Acid-Based Bioink for 3D Bioprinting of Bone Marrow Microenvironments

    Naolou, T., Schadzek, N., Nolte, J., Spindler, S., Lötz, F., Fraedrich, L., Dräger, G., Jüngst, T., Groll, J. & Lee-Thedieck, C., Dez. 2025, in: Materials Today Bio. 35, 102512.

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  14. Veröffentlicht

    Engineering in vitro vascularization: Enhanced network formation in bioprinted, vat photopolymerized dECM constructs

    Schüler, K., Almalla, A., Seitel, S., Ebner, F., Seiffert, S., Weinhart, M. & Elomaa, L., Dez. 2025, in: Bioprinting. 52, e00452.

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  15. Veröffentlicht

    Stable, bioactive hydrogel coating on silicone surfaces for non-invasive decontamination via photochemical treatment

    Berger, R., Rahtz, A., Schweigerdt, A., Stöbener, D. D., Cosimi, A., Dempwolf, W., Menzel, H., Johannsmeier, S. & Weinhart, M., Dez. 2025, in: Bioactive Materials. 54, S. 86-102 17 S.

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  16. Veröffentlicht

    3D-printed microfluidic cell culture devices and hydrogel integration: Trends, challenges, and solutions

    Meyer, K. V., Winkler, S. & Bahnemann, J., 21 Nov. 2025, in: International Journal of Bioprinting. 11, 2, S. 34-54 21 S.

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  17. Veröffentlicht

    A sequential multi‐strain inoculation approach for designing functional Sicilian table olives

    Zingale, I. M., Vaccalluzzo, A., Checco, G. A. C., Marino, V. M., Caccamo, M., Randazzo, C. L., Russo, N., Dikmetas, D. N., Esatbeyoglu, T., Capanoglu, E. & Caggia, C., 17 Nov. 2025, in: Journal of the Science of Food and Agriculture. 106, 1, S. 516-528 13 S.

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  18. Veröffentlicht

    Comparative Study of Porcine Mesenchymal Stem Cells Behavior and Lipid Metabolism on Plant-Based Scaffolds and Two-Dimensional Systems for Cultivated Fat

    Abyzova, M., Schoppe, L., Kirsch, M., Muuß, M., Zargarchi, S., Morales-Dalmau, J., Esatbeyoglu, T., Krings, U. & Lavrentieva, A., 13 Okt. 2025, in: Engineering in life sciences. 25, 10, e70050.

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  19. Elektronisch veröffentlicht (E-Pub)

    Exploring meat analogs: A review of alternative proteins with a focus on food safety and regulatory challenges

    Zhao, T., Echegaray, N., Lorenzo, J. M., Köroğlu, D. G., Capanoglu, E., Ziora, Z. M. & Esatbeyoglu, T., Apr. 2026, in: Food Control. 182, 111777.

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  20. Veröffentlicht

    Finite element analysis of stem migration after total hip replacement

    Reiber, M., Bensel, F., Becker, N., Budde, S. & Nackenhorst, U., Okt. 2025, in: Biomechanics and Modeling in Mechanobiology. 24, 5, S. 1619–1631 13 S.

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  21. Gold nanoparticles loaded filter paper: A recyclable nanozyme for colorimetric determination of Hg2+ in tap water and beef

    Alula, M. T., Lemmens, P., Hendricks-Leukes, N. R., Motalaote, T., Etzkorn, M., Wilson, L. R. & Babuseng, F., Okt. 2025, in: FOOD CONTROL. 176, 111349.

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  22. Veröffentlicht

    HYBERFLOW — enabling non-invasive flow rate feedback control in bioprinting via hydraulic actuation

    Budde, L., Hundertmark, J., Meyer, T., Seel, T. & Weber, D. O. M., Okt. 2025, in: Bioprinting. 50, e00435.

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