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Institute of Food and One Health

Organisation: Institut/Seminar

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Publikationen

  1. 2023
  2. Veröffentlicht

    Facile Production of the Pseudomonas aeruginosa Virulence Factor LasB in Escherichia coli for Structure-Based Drug Design

    Kolling, D., Haupenthal, J., Hirsch, A. K. H. & Koehnke, J., 1 Sept. 2023, in: CHEMBIOCHEM. 24, 17, 7 S., e202300185.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  3. Veröffentlicht

    1-deoxy-D-xylulose-5-phosphate synthase from Pseudomonas aeruginosa and Klebsiella pneumoniae reveals conformational changes upon cofactor binding

    Hamid, R., Adam, S., Lacour, A., Monjas, L., Köhnke, J. & Hirsch, A. K. H., Sept. 2023, in: Journal of Biological Chemistry. 299, 9, 105152.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  4. Veröffentlicht

    Effect of fat contents of buttermilk on fatty acid composition, lipolysis, vitamins and sensory properties of cheddar-type cheese

    Asif, M., Nadeem, M., Imran, M., Ullah, R., Tayyab, M., Khan, F. A., Al-Asmari, F., Rahim, M. A., Rocha, J. M., Korma, S. A. & Esatbeyoglu, T., 30 Aug. 2023, in: Frontiers in Microbiology. 14, 1209509.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  5. Veröffentlicht

    Erythropoietin Suppresses the Hepatic Fibrosis Caused by Thioacetamide: Role of the PI3K/Akt and TLR4 Signaling Pathways

    Elbaset, M. A., Mohamed, B. M. S. A., Moustafa, P. E., Mansour, D. F., Afifi, S. M., Esatbeyoglu, T., Abdelrahman, S. S. M. & Fayed, H. M., 22 Aug. 2023, in: Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 2023, S. 5514248 5514248.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  6. Veröffentlicht

    Probiotics: Mechanism of action, health benefits and their application in food industries

    Latif, A., Shehzad, A., Niazi, S., Zahid, A., Ashraf, W., Iqbal, M. W., Rehman, A., Riaz, T., Aadil, R. M., Khan, I. M., Özogul, F., Rocha, J. M., Esatbeyoglu, T. & Korma, S. A., 17 Aug. 2023, in: Frontiers in Microbiology. 14, 1216674.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review

  7. Veröffentlicht

    The bioavailability, metabolism and microbial modulation of curcumin-loaded nanodelivery systems

    Chang, R., Chen, L., Qamar, M., Wen, Y., Li, L., Zhang, J., Li, X., Assadpour, E., Esatbeyoglu, T., Kharazmi, M. S., Li, Y. & Jafari, S. M., Aug. 2023, in: Advances in Colloid and Interface Science. 318, 102933.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review

  8. Veröffentlicht

    Influence of Nutrition and Physical Activity on Local and Systemic Inflammatory Signs in Experimentally Induced Gingivitis

    Staufenbiel, I., Adam, K., Hahn, A., Kerlikowsky, F., Flohr, M., Schlueter, N. & Vach, K., 27 Juli 2023, in: NUTRIENTS. 15, 15, 3344.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  9. Veröffentlicht

    Estimating the Prevalence of Foodborne Pathogen Campylobacter jejuni in Chicken and Its Control via Sorghum Extracts

    Hamad, G. M., Gerges, M., Mehany, T., Hussein, S. M., Eskander, M., Tawfik, R. G., El-Halmouch, Y., Mansour, A. M., Hafez, E. E., Esatbeyoglu, T. & Elghazaly, E. M., 20 Juli 2023, in: Pathogens. 12, 7, 958.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  10. Veröffentlicht

    Physical, chemical, and sensory properties of water kefir produced from Aronia melanocarpa juice and pomace

    Esatbeyoglu, T., Fischer, A., Legler, A. D. S., Oner, M. E., Wolken, H. F., Köpsel, M., Ozogul, Y., Özyurt, G., De Biase, D. & Ozogul, F., 30 Juni 2023, in: Food Chemistry: X. 18, 100683.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  11. Veröffentlicht

    Medicinal Uses, Phytochemistry, and Pharmacological Properties of Acorus calamus

    Qamar, M., Ahmad, N., Ismail, T., Esatbeyoglu, T., Akhtar, S. & Mubarak, M. S., 15 Juni 2023, Aquatic Medicinal Plants. 1 Aufl. S. 89-105 17 S.

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung › Peer-Review

  12. Veröffentlicht

    Comparative flavonoid profile of orange (Citrus sinensis) flavedo and albedo extracted by conventional and emerging techniques using UPLC-IMS-MS, chemometrics and antioxidant effects

    Afifi, S. M., Gök, R., Eikenberg, I., Krygier, D., Rottmann, E., Stübler, A., Aganovic, K., Hillebrand, S. & Esatbeyoglu, T., 6 Juni 2023, in: Frontiers in Nutrition. 10, 1158473.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  13. Veröffentlicht

    The healthful plant-based diet index as a tool for obesity prevention - The healthy lifestyle community program cohort 3 study

    Koeder, C., Alzughayyar, D., Anand, C., Kranz, R. M., Husain, S., Schoch, N., Hahn, A. & Englert, H., 5 Juni 2023, in: Obesity Science and Practice. 9, 3, S. 296-304 9 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  14. Veröffentlicht

    Implementation of relevant fourth industrial revolution innovations across the supply chain of fruits and vegetables - A short update on Traceability 4.0

    Hassoun, A., Kamiloglu, S., Garcia-Garcia, G., Parra-López, C., Trollman, H., Jagtap, S., Aadil, R. M. & Esatbeyoglu, T., 30 Mai 2023, in: Food Chemistry. 409, 135303.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  15. Veröffentlicht

    Volarisation of Brewer's spent grain for noodles preparation and its potential assessment against obesity

    Anisha, A., Kaushik, D., Kumar, M., Kumar, A., Esatbeyoglu, T., Proestos, C., Khan, M. R., Elobeid, T., Kaur, J. & Oz, F., 13 Mai 2023, in: International Journal of Food Science & Technology. 58, 6, S. 3154-3179 26 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  16. Veröffentlicht

    Equal bioavailability of omega-3 PUFA from Calanus oil, fish oil and krill oil: A 12-week randomized parallel study

    Vosskötter, F., Burhop, M., Hahn, A. & Schuchardt, J. P., 11 Mai 2023, in: LIPIDS. 58, 3, S. 129-138 10 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  17. Veröffentlicht

    12-week combined strength and endurance exercise attenuates CD8+ T-cell differentiation and affects the kynurenine pathway in the elderly: a randomized controlled trial

    Boßlau, T. K., Wasserfurth, P., Reichel, T., Weyh, C., Palmowski, J., Nebl, J., Joisten, N., Belen, S., Schenk, A., Hahn, A., Zimmer, P. & Krüger, K., 9 Mai 2023, in: Immunity and Ageing. 20, 1, 19.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  18. Veröffentlicht

    Chemical Characterisation, Antidiabetic, Antibacterial, and In Silico Studies for Different Extracts of Haloxylon stocksii (Boiss.) Benth: A Promising Halophyte

    Rizvi, S. N. R., Afzal, S., Khan, K., Aati, H. Y., Rao, H., Ghalloo, B. A., Shahzad, M. N., Khan, D. A., Esatbeyoglu, T. & Korma, S. A., 1 Mai 2023, in: Molecules. 28, 9, 3847.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  19. Veröffentlicht

    Older adults with cytomegalovirus reveal increased CD8+/CD4+ EMRA T cells and elevated systemic levels of kynurenic acid

    Joisten, N., Wences Chirino, T. Y., Boßlau, T. K., Wasserfurth, P., Hahn, A., Krüger, K. & Zimmer, P., 17 Apr. 2023, in: IMMUNOLOGY. 169, 1, S. 113-116 4 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Letter › Forschung › Peer-Review

  20. Veröffentlicht

    Glutathione for Food and Health Applications with Emphasis on Extraction, Identification, and Quantification Methods: A Review

    Al-Temimi, A. A., Al-Mossawi, A., Al-Hilifi, S. A., Korma, S. A., Esatbeyoglu, T., Rocha, J. M. & Agarwal, V., 24 März 2023, in: Metabolites. 13, 4, 465.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  21. Veröffentlicht

    Assessment of the vitamin D status and its determinants in young healthy students from Palestine

    Lenz, J. S., Tintle, N., Kerlikowsky, F., Badrasawi, M., Zahdeh, R., Qasrawi, R., Hahn, A. & Schuchardt, J. P., 17 März 2023, in: Journal of Nutritional Science. 12, e38.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

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