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Publikationen

1. 2024
2. Veröffentlicht

   Vitamin E: Not only a single stereoisomer

   Eggersdorfer, M., Schmidt, K., Péter, S., Richards, J., Winklhofer-Roob, B., Hahn, A. & Obermüller-Jevic, U., März 2024, in: Free Radical Biology and Medicine. 215, S. 106-111 6 S.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

3. Veröffentlicht

   Editorial: Dietary change strategies for sustainable diets and their impact on human health, volume II

   Trif, M., Rusu, A., Esatbeyoglu, T. & Ozogul, F., 21 Feb. 2024, in: Frontiers in Sustainable Food Systems. 8, 1339162.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Editorial in Fachzeitschrift › Forschung › Peer-Review

4. Veröffentlicht

   Trapping of a Polyketide Synthase Module after C−C Bond Formation Reveals Transient Acyl Carrier Domain Interactions

   Dell, M., Tran, M. A., Capper, M. J., Sundaram , S., Fiedler, J., Koehnke, J., Hellmich, U. A. & Hertweck, C., 19 Feb. 2024, in: Angewandte Chemie - International Edition. 63, 9, 8 S., e202315850.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

5. Veröffentlicht

   Improvement in the Stability and Enzymatic Activity of Pleurotus sapidus Lipoxygenase Dissolved in Natural Deep Eutectic Solvents (NADESs)

   Garbe, M., Lehmann, L. T., Berger, R. G. & Ersoy, F., 18 Feb. 2024, in: Life. 14, 2, 10 S., 271.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

6. Veröffentlicht

   Squalene production under oxygen limitation by Schizochytrium sp. S31 in different cultivation systems

   Schütte, L., Hanisch, P. G., Scheler, N., Haböck, K. C., Huber, R., Ersoy, F. & Berger, R. G., 13 Feb. 2024, in: Applied Microbiology and Biotechnology. 108, 12 S., 201.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

7. Veröffentlicht

   Plant-based diets and cardiovascular risk factors: a comparison of flexitarians, vegans and omnivores in a cross-sectional study

   Bruns, A., Greupner, T., Nebl, J. & Hahn, A., 12 Feb. 2024, in: BMC nutrition. 10, 13 S., 29.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

8. Veröffentlicht

   Nrf2/HO-1, NF-κB and PI3K/Akt signalling pathways decipher the therapeutic mechanism of pitavastatin in early phase liver fibrosis in rats

   Elbaset, M. A., Mohamed, B. M. S. A., Hessin, A., Abd El-Rahman, S. S., Esatbeyoglu, T., Afifi, S. M. & Fayed, H. M., 5 Feb. 2024, in: Journal of Cellular and Molecular Medicine. 28, 3, e18116.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

9. Veröffentlicht

   Bio-recycling of spent coffee grounds: Recent advances and potential applications

   Yusufoğlu, B., Kezer, G., Wang, Y., Ziora, Z. M. & Esatbeyoglu, T., Feb. 2024, in: Current Opinion in Food Science. 55, 101111.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review

10. Veröffentlicht

    Renoprotective Effect of Pitavastatin against TAA-Induced Renal Injury: Involvement of the miR-93/PTEN/AKT/mTOR Pathway

    Elbaset, M. A., Mohamed, B. M. S. A., Moustafa, P. E., Esatbeyoglu, T., Afifi, S. M., Hessin, A. F., Abdelrahman, S. S. & Fayed, H. M., 23 Jan. 2024, in: Advances in Pharmacological and Pharmaceutical Sciences. 2024, 6681873.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

11. Veröffentlicht

    Effect of various food processing techniques on the retention of loquat phenolics and their antioxidant capacity during in vitro digestion

    Ozkan, G., Oner, M. E., Tas, D., Esatbeyoglu, T. & Capanoglu, E., Jan. 2024, in: Journal of Food Measurement and Characterization. 18, 1, S. 428-436 9 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

12. Veröffentlicht

    Impact of restricted phosphorus, calcium-adjusted diet on musculoskeletal and mental health in Hypophosphatasia

    Kuehn, K., Hahn, A. & Seefried, L., Jan. 2024, in: Journal of the Endocrine Society. 8, 1, bvad150.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

13. Veröffentlicht

    Additional advances related to the health benefits associated with kombucha consumption

    Esatbeyoglu, T., Sarikaya Aydin, S., Gültekin Subasi, B., Erskine, E., Gök, R., Ibrahim, S. A., Yilmaz, B., Özogul, F. & Capanoglu, E., 2024, in: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 64, 18, S. 6102-6119 18 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review

14. Veröffentlicht

    Biopreservation in Flours and Bread

    Kovacevik, B., Veličkovska, S. K., Esatbeyoglu, T., Cvetkovski, A., Qamar, M. & Rocha, J. M., 2024, Novel approaches in Biopreservation for Food and Clinical Purposes. S. 130-204 75 S.

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung › Peer-Review

15. Veröffentlicht

    Effect of solid-state fermentation with Pleurotus ostreatus on the protein content and other nutritional components of de-seeded carob fruits

    Iqbal, S. (Mitwirkende*r), Tirpanalan-Staben, Ö. & Franke, K., 2024, in: Sustainable Food Technology. 2, 5, S. 1537-1544 8 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

16. Veröffentlicht

    Factors associated with quality of life among Palestinian university students: a cross-sectional study

    Abu Alwafa, R., Zahdeh, R., Zidan, S., Hahn, A., Schuchardt, J. P. & Badrasawi, M., 2024, in: International Journal of Adolescence and Youth. 29, 1, 15 S., 2437001.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

17. Veröffentlicht

    Food processing and preservation in the Food Industry 4.0 era

    Ozkan, G., Turgut, S. S., Gultekin Subasi, B., Capanoglu, E., Esatbeyoglu, T. & Feyissa, A. H., 2024, Food Industry 4.0: Emerging Trends and Technologies in Sustainable Food Production and Consumption. Elsevier, S. 99-120 22 S.

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung › Peer-Review

18. Veröffentlicht

    Improving the stability and activity of a dye-decolourizing peroxidase using NADESs

    Garbe, M., Lutz, L. U., Lehmann, L. T., Strotmann, T., Berger, R. G. & Ersoy, F., 2024, in: RSC Sustainability. 2, 4, S. 1058-1066 9 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

19. Veröffentlicht

    Künstliche Intelligenz im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft: Herausforderungen für die Lehrkräftebildung

    Wollnow, E., Esatbeyoglu, T. & Struckmeier, S., 2024, in: Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo). 13, 3, S. 15-26 12 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Transfer › Peer-Review

20. Veröffentlicht

    Natural antioxidants from agro-industrial by-products and applications in foods

    Ucak, I., Kour, J., Smaoui, S., Elsheikh, W., Esatbeyoglu, T. & Hassoun, A., 2024, Natural Antioxidants to Enhance the Shelf-Life of Food. Elsevier, S. 147-176 30 S.

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung › Peer-Review

21. Veröffentlicht

    The Pomological Characteristics and Public Health Significance of Crataegus tanacetifolia

    Yücel, E., Yücel, D., Esatbeyoglu, T., Güven, E. Ç. & Catalkaya, G., 2024, in: Anatolian Journal of Botany. 8, 2, S. 142 - 149

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

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