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Publikationen

1. 2024
2. Veröffentlicht

   Higher docosahexaenoic acid proportions in blood are inversely associated with the prevalence of prediabetes: Evidence from the UK Biobank

   Schuchardt, J. P., Hahn, A., Greupner, T., Tintle, N. L., Westra, J. & Harris, W. S., Nov. 2024, in: Nutrition research. 131, S. 62-70 9 S.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

3. Veröffentlicht

   Blood EPA and DHA status among people living in the United States from 2000 to 2023

   Gründler, L., Beinhorn, P., Hahn, A. & Schuchardt, J. P., 16 Okt. 2024, in: Prostaglandins Leukotrienes and Essential Fatty Acids. 203, S. 102653 102653.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

4. Veröffentlicht

   Comparative assessment of nutritional, antioxidant, physicochemical, and rheological characteristics of whole and sprouted wheat flour

   Perveen, S., Akhtar, S., Ismail, T., Qamar, M., Sattar, D., Saeed, W., Younis, M. & Esatbeyoglu, T., 1 Okt. 2024, in: LWT. 209, 116679.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

5. Veröffentlicht

   The impacts of biopreservation with Latilactobacillus sakei cell-free supernatant in combination with plant-based extracts on the quality of modified atmosphere packed sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets

   Ozogul, Y., Kuley, E., Kosker, A. R., Uçar, Y., Yazgan, H., Durmuş, M., Sakarya, Y., Takadaş, F., Özkütük, S. T., Özkütük, A. S., Gardini, F., Tabanelli, G., Yılmaz, M. T., Esatbeyoglu, T. & Ozogul, F., 1 Okt. 2024, in: LWT. 209, 116756.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

6. Veröffentlicht

   The potency of Thymus vulgaris seed extract in alleviating obesity complications and iron overload in obese rats

   Moussa, S. A. A., Ibrahim, F. A. A., Elbaset, M. A., Aziz, S. W., El-Latif, N. A. A., Afifi, S. M., Esatbeyoglu, T., Toumy, S. A. E., Salib, J. Y. & Bashandy, S. A., Okt. 2024, in: Journal of Functional Foods. 121, 106416.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

7. Veröffentlicht

   Cilostazol combats lipopolysaccharide‐induced hippocampal injury in rats: Role of AKT/GSK3β/CREB curbing neuroinflammation

   El-ezz, D. A., Aldahmash, W., Esatbeyoglu, T., Afifi, S. M., Elbaset, M. A. & Ismail, N. (Herausgeber*in), 26 Sept. 2024, in: Advances in Pharmacological and Pharmaceutical Sciences. 2024, 1, 10 S., 3465757.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

8. Veröffentlicht

   Assessing the Impact of Cold Plasma Rotational Dynamics on Ginger’s Total Phenolic Content, Antioxidant Activity, Surface Structure and Color Using Response Surface Methodology

   Zargarchi, S. & Esatbeyoglu, T., 15 Sept. 2024, in: LWT. 208, 116682.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

9. Veröffentlicht

   Examining the potential of peppermint essential oil-infused pectin and kappa-carrageenan composite films for sustainable food packaging

   Bhatia, S., Alhadhrami, A. S., Shah, Y. A., Esatbeyoglu, T., Koca, E., Aydemir, L. Y., Al-Harrasi, A., Mohan, S., Najmi, A. & Khalid, A., 15 Sept. 2024, in: Heliyon. 10, 17, 10 S., e36895.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

10. Veröffentlicht

    Effect of Ultrasound Pretreatment on the Retention of Loquat Phenolics and Antioxidants during Tray and Freeze-Drying

    Öner, M. E., Özkan, G., Doğan, İ., Esatbeyoglu, T. & Güven, E. Ç., 4 Sept. 2024, in: Akademik Gıda. 22, 2, S. 78-85 8 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

11. Veröffentlicht

    Effect of crop maturity stages and lactic acid fermentation on nutrient absorption properties, and bioaccessibility of Fe, Zn and Ca in Spinacia oleracea L

    Ismail, T., Akhtar, S., Qamar, M., Esatbeyoglu, T., Sestili, P., Saeed, W. & Lazarte, C. E., Sept. 2024, in: Journal of Food Composition and Analysis. 133, 106427.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

12. Veröffentlicht

    Probing the Origin of Affinity in the GM1-Cholera Toxin Complex through Site-Selective Editing with Fluorine

    Jordan, C., Hayashi, T., Lobbert, A., Fan, J., Teschers, C. S., Siebold, K., Aufiero, M., Pape, F., Campbell, E., Axer, A., Bussmann, K., Bergander, K., Kohnke, J., Gossert, A. D. & Gilmour, R., 28 Aug. 2024, in: ACS Central Science. 10, 8, S. 1481-1489 9 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

13. Veröffentlicht

    Bioactivity Profiling and Phytochemical Analysis of Carissa carandas Extracts: Antioxidant, Anti-Inflammatory, and Anti-Urinary Tract Infection Properties

    Saeed, W., Ismail, T., Qamar, M. & Esatbeyoglu, T., 27 Aug. 2024, in: Antioxidants. 13, 9, 1037.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

14. Veröffentlicht

    The impact of fermentation on the antioxidant activity of food products

    Sarıtaş, S., Portocarrero, A. C. M., López, J. M. M., Lombardo, M., Koch, W., Raposo, A., El-Seedi, H. R., Alves, J. L. D. B., Esatbeyoglu, T., Karav, S. & Witkowska, A. M., 21 Aug. 2024, in: Molecules. 29, 16, 3941.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

15. Veröffentlicht

    Neuroprotective effects of Trimetazidine against Cisplatin‐induced peripheral neuropathy: Involvement of AMPK‐mediated PI3K/mTOR, Nrf2, and NF‐κB signaling axes

    Elbaset, M. A., Afifi, S. M., Esatbeyoglu, T., Abdelrahman, S. S., Saleh, D. O. & Vasquez-Vivar, J. (Herausgeber*in), 20 Aug. 2024, in: Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 2024, 6612009.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

16. Veröffentlicht

    Mould property influence on chocolate surface gloss

    Schroeder, S., Bindrich, U., Heinz, V., Middendorf, D., Dewetting, K., Van de Walle, D. & Franke, K., 14 Aug. 2024, in: Manufacturing Confectioner. 104, August, S. 43-52

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Transfer

17. Veröffentlicht

    Identification and prediction of association patterns between nutrient intake and anemia using machine learning techniques: results from a cross-sectional study with university female students from Palestine

    Qasrawi, R., Badrasawi, M., Al-Halawa, D. A., Polo, S. V., Khader, R. A., Al-Taweel, H., Alwafa, R. A., Zahdeh, R., Hahn, A. & Schuchardt, J. P., Aug. 2024, in: European journal of nutrition. 63, 5, S. 1635-1649 15 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

18. Veröffentlicht

    Selective in vitro Synergistic Evaluation of Probiotic Tolerant morpholinyl- and 4-ethylpiperazinyl-Imidazole-chalcone Derivatives on Gastrointestinal System Pathogens

    Söylemez, T., Kaplancıklı, Z. A., Osmaniye, D., Özkay, Y. & Demirci, F., Aug. 2024, in: Current microbiology. 81, 8, 9 S., 258.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

19. Veröffentlicht

    Development of a bioprocess for squalene production in thraustochytrids

    Schütte, L., 22 Juli 2024, Hannover. 88 S.

    Publikation: Qualifikations-/Studienabschlussarbeit › Dissertation

20. Veröffentlicht

    Challenges in water kefir production and limitations in human consumption: A comprehensive review of current knowledge

    Bozkir, E., Yilmaz, B., Sharma, H., Esatbeyoglu, T. & Ozogul, F., 15 Juli 2024, in: Heliyon. 10, 13, e33501.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review

21. Veröffentlicht

    PEGose Block Poly(lactic acid) Nanoparticles for Cargo Delivery

    Masclef, J. B., Acs, E. M. N., Koehnke, J., Prunet, J. & Schmidt, B. V. K. J., 9 Juli 2024, in: MACROMOLECULES. 57, 13, S. 6013–6023 11 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

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