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Abteilung Food-Science

Organisation: Abteilungen/Lehrgebiete

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Neueste Publikationen

  1. Veröffentlicht
    Comparative analysis of pomological and phytochemical characteristics in white- and red-fleshed pitaya (Hylocereus spp.), with molecular docking insights into key bioactive compounds

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  2. Veröffentlicht
    Linagliptin attenuates kidney cancer in rats via AMPK activation and suppression of YAP/TAZ/HIF-1α signaling

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  3. Veröffentlicht
    Fermentation-based valorization of agro-industrial cereal wastes and by-products

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review

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Neuestes Equipment

  1. Quadrupol-Flugzeitmassenspektrometer mit DESI-Imaging und Kopplung eines Hochleistungsflüssigkeitschromatographen (UPLC/DESI/ESI/APCI-QToF-MS)

    Ausstattung/Einrichtung: Großgerät

Neueste Aktivitäten

  1. Baichitraa Chatterjee

    Aktivität: Aufnahme von Gästen › Aufnahme von akademischen Gästen

  2. Enechojo Peace Ezeja

    Aktivität: Aufnahme von Gästen › Aufnahme von akademischen Gästen

  3. Irem Ceteci

    Aktivität: Aufnahme von Gästen › Aufnahme von akademischen Gästen

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Neueste Projekte

  1. Harnessing the Power of Berry Pomace Polyphenols: Sustainable Functional Food Innovation for Glycemic Control (Forschungskostenzuschuss für Gastgeber im Rahmen eines Forschungsstipendiums der Alexander von Humboldt-Stiftung)

    Projekt: Forschung

  2. Mutlifunktionale anti-entzündliche Wirkung von Thiopolysulfiden in wildem Bärlauch (Allium ursinum L.): In-silico-, ex-vivo- und in-vitro-Studien

    Projekt: Forschung

  3. Zukunft durch Wandel. Nachhaltigkeitstransformation der Agrar- und Ernährungswirtschaft in Niedersachsen

    Projekt: Forschung

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Neueste Preise

  1. Posterpreis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)

    Preis

  2. Drink Innovation Challenge – Erster Platz für unsere Studierende für eine Limonade aus der ganzen Zitrusfrucht „WHOLEMONADE“

    Preis

  3. Trophelia 2024 - Studentischer Ideenwettbewerb des FEIs: erfolgreiche Teilnahme im Finale

    Preis

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Übergeordnete Organisationseinheit